Эхинацея пурпурная.

Травянистый многолетник пришел к нам из Северной Америки, где издревле почитался за целебные качества. Высота его – от 50 до 120 см.

Из короткого многоглавого корневища пущены прямые красноватые стебли.

Стеблевые листья яйцевидной формы немного опущены, с заострениями по краям. Нижние листы – продолговатые и жесткие, с небольшими неровностями, собраны в розетку. Крупная верхушечная корзинка (13-15 см в диаметре) отличается центральными трубками красно-коричневого окраса и пурпурными лепестками, достигающими 4 см в длину.

Период цветения наступает на второй год и продолжается 2-2,5 месяца (с июля до первых недель осени).

Но вся прелесть этого цветка даже не в его красоте! Это же аптека на клумбе!

В качестве лекарственного сырья используют стебли, цветки, листья растения и корневища с корнями. Эхинацею применяют внутрь при гриппе, простудах, инфекциях уха, мононуклеозе, болезнях мочевого пузыря, заражениях крови. Наружно эхинацею применяют при ожогах, фурункулёзе, ранах, абсцессах, крапивнице, укусах насекомых, экземе, герпесе и других кожных заболеваниях.

Препараты из эхинацеи пурпурной применяются при заболеваниях, вызванных воздействием ультрафиолетовых лучей, ионизирующей радиации, хроническими воспалительными процессами, химпрепаратов, продолжительным лечением антибиотиками. При заболеваниях печени, сахарном диабете, воздействии пестицидов, тяжелых металлов, фунгицидов, инсектицидов.

Лекарственное растение эхинацея не только укрепляет иммунитет, но и сама вызывает гибель вирусов, бактерий и некоторых грибов. Экстракты эхинацеи угнетают стрептококки, стафилококки, кишечную палочку, вирусы герпеса, стоматитов, гриппа. А значит, это действительно мощный растительный антибиотик!

Монарда.

Растение монарда (лат. Monarda) представляет род многолетних и однолетних трав семейства Губоцветные или Яснотковые, включающий в себя около 20 видов родом из Северной Америки, где они растут на территории от Канады до Мексики.

Назван цветок монарда Карлом Линнеем в честь Николаса Монардеса, испанского врача и ботаника, издавшего в 1574 году книгу с описанием растений Америки. Сам Монардес называл монарду душевником виргинским или ориганом канадским.

В Европе монарду стали выращивать как эфиромасличную культуру, а к XIX веку она стала широко известна во всем мире под названиями бергамот, лимонная мята или американская мелисса.

Симпатичный цветочек? А теперь кулинары внимание, вам на заметку!

В кулинарии монарда особенно популярна в США и Англии, где ее употребляют в качестве приправы к мясу и как ароматизатор чая, которому монарда придает аромат бергамота.

Как пряность растение используют в производстве вермута. Монарда в свежем и сушеном виде придает особый аромат салатам, компотам, джемам, квасу, киселю, ее листья добавляют при консервировании огурцов, помидоров, грибов, капусты и фруктов. Монарда в свежем и сушеном виде придаст особый аромат варенью из яблок и груш, желе. Здесь она прекрасно сочетается с мелиссой, апельсиновой цедрой, корицей и гвоздикой.

А яблочное варенье, приготовленное с листьями монарды двойчатой сорта Махагони, напоминает по вкусу варенье из лепестков роз.

Отлично вписываются цветки монарды в летние крюшоны. Они улучшают вкус окрошек, освежающих напитков, возбуждают аппетит. Необыкновенно красива монарда в салатах. Цветки (их кладут целиком) придают пикантный аромат блюду и украшают его.

Хорошо монарда будет чувствовать себя в рыбных блюдах - в супах, с припущенной и жареной рыбой типа скумбрии, особенно вместе с фенхелем, эст­рагоном и мятой. Монарда используется и как ароматная составляющая уксусов и растительных масел для заправки салатов и сельди.

А к жареным и тушеным овощам, курице и баранине можно добавить смесь листьев монарды с душицей, базиликом, лавровым листом и чабрецом.     

Монарда не теряет запаха при высушивании, и в баночке с чаем сухие трубчатые цветки и листики долго будут радовать своим ароматом, но хранить их лучше в целом виде.

Армерия.

Вот ещё одно растение для лентяев.

Растение армерия достигает в высоту от 15 до 60 см. У нее короткое стержневое корневище, а многочисленные линейно-ланцетные сидячие цельнокрайние листья, собранные в прикорневую розетку, образуют плотные куртины – подушки. Стебель прямой, гладкий или опушенный. Мелкие цветки белого, розового, пурпурного цветов и их оттенков собраны в головчатые соцветия. Плод односемянный. Цветение армерии начинается в мае и заканчивается в конце лета. Популярней всего в культуре вид армерия приморская (Armeria maritima). Выращивание приморской армерии осуществляется так же, как и выращивание армерии любого другого вида, единственным отличием является только то, что приморской армерии предпочтительней расти у водоема.

Хорошее растение для оформления, как одиночное, так и в группе. И, согласитесь, красивое.

Каллы.

Родиной этих нежных цветов являются тропики, однако при правильном уходе и заботе их без проблем можно вырастить в своем цветнике и любоваться красотой воздушных и сказочных цветов. К тому же цветение этих цветов довольно продолжительное.

Цветок калла является многолетним травянистым растением, которое относится к семейству Ароидные или Аронниковые. Это растение имеет еще несколько названий: научное — зантедеския, простонародное — белокрыльник болотный. Вопреки всеобщему  мнению, что калла — это комнатное растение, в последние годы все большую популярность набирают садовые каллы, которые прекрасно себя чувствуют в открытом грунте. Природным ареалом обитания этих экзотических растений считаются тропики и территория Африки. Родина же растения каллы Южная Америка и Африка, на территория которых калла любит расти на сырых и влажных местах.

Многие считают вот то, белое, цветком. А это кроющий лист, ставший белым для привлечения насекомых и защиты самого цветка от солнца. А сам цветок там, внутри.